Resep Masakan Gangan Asam Patin yang sangat nikmat

Resep Masakan Gangan Asam Patin yang sangat nikmat - Jumpa lagi dengan resep masakan rahasia, kali ini saya akan berbagi resep kuliner yang tak kalah lezat dari kepiting masak santan yang telah kita berikan sebelumnya. Kali ini kita akan membuat gangan asam ikan patin. Bagaimana cara membuatnya? Terlebih dahulu siapkan seluruh bahan-bahannya. Berikut resep masak gangan asam ikan patin selengkapnya.

Resep Masakan Gangan Asam ikan Patin

Resep Masakan Gangan Asam Patin

Bahan :

1 ekor ikan patin, dipotong 4 bagian

air asam dan air garam untuk merendam ikan

2 sdt asam jawa

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1.000 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

3 butir kemiri, disangrai

6 butir bawang merah

1 cm kunyit, dibakar

1 buah terasi, dibakar

1 cm lengkuas

1 btg serai, diambil putihnya

3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat :

Lumuri ikan patin dengan air asam dan garam, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan garam, dan gula pasir, aduk sampai rata. Angkat

Masukkan ke dalam ikan patin. Aduk rata. Sisihkan.

Didihkan air dan asam. Masukkan ikan patin. Masak sampai matang, angkat sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba, Resep Masakan Gangan Asam Patin, jangan lupa baca juga resep kepiting masak santan yang sangat menggugah selera. Jangan lupa baca resep masakn lainnya hanya di  resepmasakanrahasia.blogspot.com

Read more »

Resep dan Cara Memasak Kakap Kuah Asam

Resep dan Cara Memasak Kakap Kuah Asam
Bahan :
1 ekor ikan kakap ukuran sedang, belah menjadi 2 bagian.
3 sdm air jeruk nipis
2 sdt garam
1 ltr air untuk merebus
10 siung bawang merah, diiris tipis.
3 cabe merah, diiris tipis serong
2 bh tomat, iris tipis
2 btg daun bawang iris melintang
1 cm jahe, memarkan
6 bh belimbing sayur, potong 1cm
1 sdt garam
Daun kemangi secukupnya

Resep dan Cara Memasak Kakap Kuah Asam

Cara membuat Kakap Kuah Asam

1. Siangi ikan, buang insang, isi perut dan sirip potong ikan menjadi 2 bagian. Cuci bersih tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.
3. Didihkan air, masukkan bawang merah, cabai merah, tomat, daun bawang, jahe, belimbing sayur, garam, aduk rata. Setelah mendidih kembali, Masukkan ikan, tutup panci. Masak hingga semua bahan matang.
4. Masukkan daun kemangi, bila kurang asam tambahkan 2 sendok makan air jeruk nipis. Angkat, sajikan segera. Selamat mencoba Resep dan Cara Memasak Kakap Kuah Asam, jangan lupa coba juga resep masakan lainnya.

Read more »

Resep membuat Tenggiri Bumbu Cabai

Resep membuat Tenggiri Bumbu Cabai - Tenggiri merupakan salah satu ikan laut yang banyak dikonsumsi. Permintaan ikan ini pun sangat tinggi. Terbukti dari banyaknya olahan pangan yang menggunakan ikan tenggiri. Misalnya kerupuk ikan tenggriri atau pempek asli palembang yang menggunakan ikan tenggiri. Rasa ikannya yang sangat gurih membuat ikan tengggiri banyak diminati. Nah sekarang saya akan berbagi sebuah resep olahan ikan tenggiri. Yaitu tenggiri bumbu cabai, penasaran? yuk langsung praktek, resep dan cara membuat tenggiri bumbu cabai selengkapnya ada dibawah.

Bahan tenggiri bumbu cabai
500 gr daging ikan tenggiri
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Bumbu tumbuk kasar :
250 gr cabai merah keriting
10 bh bawang merah
1 sdt garam

Resep membuat Tenggiri Bumbu Cabai

Cara membuat Tenggiri Bumbu Cabai

Lumuri ikan dengan sebagian air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, masukkan ikan tenggiri, goreng sampai matang dan kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 6sdm minyak goreng, tumis bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum, beri sisa air jeruk nipis, aduk rata.
Masukkan ikan tenggiri, aduk rata, masak sebentar, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba Resep membuat Tenggiri Bumbu Cabai jangan lupa coba juga resep masakan indonesia lainnya.

Read more »

Resep dan cara memasak Tumis Ikan bawal

Resep dan cara memasak Tumis Ikan Bawal - Ikan bawal merupakan salah satu ikan yang menjadi favorit untuk dikonsumsi. Rasanya yang gurih membuat permintaan terhadap ikan bawal untuk dikonsumsi meningkat. Kali ini saya akan berbagi resep membuat tumis ikan bawal. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Resep dan bahan-bahan selengkapnya ada dibawah ini.

Bahan-bahan
- 5 sdm minyak goreng
- 5 btr bawang merah, rajang halus
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 1 kg ikan bawal, bersihkan
- 2 sdt harbal / klabet
-  500 ml santan ( 1 btr kelapa )
-  3 buah tomat
-  5 lbr daun kai pulai
-  1 sdm air asam jawa
-  2 buah cabai merah, biarkan
-  2 buah cabai hijau, biarkan utuh

Resep dan cara memasak Tumis Ikan bawal

Bumbu halus :
- 2 sdm ketumbar
-  1 sdt jinten
- 7 cabai merah
-  2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 3 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Cara memasak Tumis Ikan bawal

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Maskkan bumbu yang dihaluskan, halba / klabet. Masak diatas api kecil sampai bmbu harum da terpisah dari minyak.
2. Masukkan ikan dan aduk pelan-pelan sampai ikan terlumuri bumbu. Masukkan santan, tomat dan daun kai pulai.
3. aduk santan perlahan dan jaga agar ikan tidak hancur. Tambahkan air asam, cabai merah dan cabai hijau.Setelah mendidih dan santan berminyak, angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba Resep dan cara memasak Tumis Ikan bawal. Jangan lupa coba juga resep resep masakan lainnya ya.

Read more »

Cara membuat sate Odheng

Cara membuat sate Odheng

Cara membuat sate Odheng

Bahan sate Odheng:

• 1 kg udang besar, belah punggungnya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt merica
• 5 butir kemiri

Cara Membuat sate Odheng:

• Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Campur dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
• Tusuk udang dengan tusuk sate dari arah ekor ke arah kepala.
• Bakar diatas bara api sambil diolesi bumbu hingga matang. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat.

Read more »

resep membuat pepes ikan mas

Resep membuat pepes ikan mas - Jika kemarin resep masakan nusantara telah berbagi resep cobek ikan mas. Kali ini giliran variasi lain, kita akan buat pepes ikan mas. Ikan mas memiliki tekstur daging yang lembut, serta daging lebih gurih. Inilah yang membuat ikan mas menjadi salah satu ikan tawar terfavorit untuk dijadikan konsumsi. Untuk bahan dan resep membuat pepes ikan mas bisa anda lihat dibawah ini.

resep membuat pepes ikan mas

resep membuat pepes ikan mas

Bahan membuat pepes ikan mas

• 3 ekor ikan mas segar, ukuran sedang
• 2 sdt garam
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir, jika suka
• ½ sdt ragi instant, siap pakai
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang, iris melintang ½ cm
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• 3 batang serai, ambil bagian putih, potong melintang 5 cm
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang batu untuk membungkus

Cara membuat pepes ikan mas

• bersihkan ikan, kerat kedua sisinya. Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• aduk rata bumbu halus, ragi, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan serai. Isikan sebagian bumbu di dalam perut ikan, dan sisanya oleskan pada badan ikan.
• ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 lembar daun salam dan ikan berbumbu diatasnya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
• kukus dalam dandang panas 2 jam sampai ikan empuk dan matang. Angkat, kemudian bakar/panggang di atas bara api. 

resep membuat pepes ikan mas

Read more »

Resep membuat cobek ikan mas

Resep membuat cobek ikan mas - Jika kemarin kita telah membuat cobek belut. maka sekarang kita akan membuat cobek ikan mas. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan tidak jauh berbeda dengan cobek belut. Hanya bahan utama yang dipakai kali ini kita menggunakan ikan mas. Daging ikan mas yang gurih dan bertekstur lembut, membuat ikan mas menjadi ikan air tawar favorit untuk dikonsumsi. Berikut bahan-bahan dan resep membuat cobek ikan mas.

Resep membuat cobek ikan mas

Resep membuat cobek ikan mas

Bahan membuat cobek ikan mas

• 500 gram ikan mas (isi 2 ekor)
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 tangkai kemangi, ambil daunya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Sambal 

• 4 butir bawang merah, bakar
• 6 buah cabai rawit, bakar
• 4 buah cabai merah keriting, bakar
• ½ sdt terasi, bakar
• 3 cm kencur
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat cobek ikan mas

• siangi ikan, cuci bersih, tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
• goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan. Haluskan semua bahan sambal, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
• letakkan ikan mas goreng di atas sambal tadi, penyet-penyet sampai sambalnya menempel. Taburi dengan daun kemangi, hidangkan.

Read more »

Resep membuat rempeyek udang rebon

Resep membuat rempeyek udang rebon - Kali ini kita akan membuat masakan berbahan dasar udang. Kali ini kita akan gunakan udang rebon. Sobat semua tahukan udang rebon. Udang rebon adalah bahan baku pembuatan terasi. Tapi kali ini kita tidak akan membuat terasi. Salah satu hasil olahan udang yang cukup populer adalah rempeyek udan. Karena ukuran udang rebon yang lumayan kecil, jadi cocok jika digunakan untuk membuat rempeyek. Tekstur rempeyek yang renyah berpadu dengan gurihnya rasa udang rebon. Bagi anda yang ingin mencoba membuat rempeyek udang rebon, anda bisa ikuti resep dibawah ini. Terlebih dahulu kita siapkan bahannya.

Resep membuat rempeyek udang rebon

Resep membuat rempeyek udang rebon

Bahan membuat rempeyek udang rebon

• 100 gram udang rebon, sangrai
• 250 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 800 ml santan cair

Bumbu Halus 

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat rempeyek udang rebon

• campur udang rebon, tepung beras, terigu, tepung kanji, telur,bumbu halus dan daun jeruk. Cairkan dengan santan sambil aduk sampai menjadi adonan yang licin.
• panaskan minyak agak banyak diwajan. Tuang 1 sendok adonan rempeyek ke sisi wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai rempeyek terlepas dari wajan.
• goreng rempeyek sampai kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.

Ternyata mudahkan membuat rempeyek udang rebon. Cocok jika disajikan dengan cocolan sambal bajak yang pedas gila. Mau tahu cara membuatnya?. Cek cara membuat sambal bajak yang pedas gila

Read more »

Resep membuat sambel belut cobek

Resep membuat sambel belut cobek - Kali ini resep masakan indonesia akan berbagi resep mengolah belut. Belut merupakan salah satu jenis ikan. Habitat hidup belut biasanya berada di sekitar persawahan. Belut dengan mudah ditemukan saat musim bajak sawah. Selain itu karena tingginya permintaan untuk konsumsi. Mulailah belut diternak dan dipelihara di kolam-kolam. Tapi tentu saja rasa belut alami dan belut ternak berbeda. Dari segi daging dan rasa masih unggul belut alami yang ditangkap di persawahan. Kali ini kita akan membuat sambal belut cobek. Bagi anda yang sudah penasaran untuk membuatnya, perhatikan resep dan bahan-bahan yang kita butuhkan.

Resep membuat sambel belut cobek

Resep membuat sambel belut cobek

Bahan membuat sambel belut cobek

• 400 gram belut
• 4 siung bawang putih (untuk merendam belut), haluskan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai rawit merah
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat sambel belut cobek

• bersihkan belut, lalu rendam dalam campuran bawang putih, garam, dan 100 ml air selama 20 menit. Bakar/panggang belut sampai matang. Angkat, sisihkan.
• tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih. Masukkan belut bakar. Masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Angkat, sajikan hangat.

Nb : Untuk sensasi yang lebih pedas, anda bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan.

Tak kalah dari belut cobek ini adalah sambal bajak khas semarang. Pas sekali jika dinikmati dengan nasi panas.

Read more »

Resep masakan pepes ikan mas

Resep masakan pepes ikan mas merupakan salah satu yang banyak digemari. Karena tekstur daging ikan mas yang lembut. Membuat ikan mas menjadi salah satu ikan primadona dalam kuliner. Salah satu cara memasak ikan mas adalah dengan cara di pepes. Karena daging akan terasa lembut saat dimakan. Anda mau coba membuat ikan mas pepes?.

Resep masakan pepes ikan mas 

Resep pepes ikan mas 

Resep membuat pepes ikan mas 

Bahan

• 3 ekor ikan mas segar, ukuran sedang
• 2 sdt garam
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir, jika suka
• 
  
• ½ sdt ragi instant, siap pakai
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang, iris melintang ½ cm
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• 3 batang serai, ambil bagian putih, potong melintang 5 cm
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang batu untuk membungkus

Cara membuat  pepes ikan mas 

• bersihkan ikan, kerat kedua sisinya. Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• aduk rata bumbu halus, ragi, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan serai. Isikan sebagian bumbu di dalam perut ikan, dan sisanya oleskan pada badan ikan.
• ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 lembar daun salam dan ikan berbumbu diatasnya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
• kukus dalam dandang panas 2 jam sampai ikan empuk dan matang. Angkat, kemudian bakar/panggang di atas bara api.

Salah satu contoh masakan berbahan  ikan mas adalah resep ikan mas arsik . Masakan ini berasal dari Sumatera Utara

Read more »

Resep Masakan Ikan Asin Pedas

Resep Masakan  Ikan Asin Pedas - Kali ini resep masakan nusantara akan menghadirkan resep masakan ikan. Seperti kita tahu indonesia adalah negara kepulaun dengan besar perairan lebih besar dari daerah daratan. Hal ini menjadikan indonesia punya potensi perikanan yang sangat besar. Ikan air laut atau air tawar sangat beragam jenisnya diindonesia. Sebut saja lele, gurame, kakap, cumi, teri, bandeng, nila , krapu ikan-ikan tersebut tersebar hampir diseluruh wilayah indonesia. 

Resep Masakan  Ikan Asin Pedas

Resep Masakan  Ikan Asin Pedas

Hal ini pula yang seharusnya dimanfaatkan oleh pemerintah, karena kita punya warisan kuliner ikan yang begitu banyak. Pemanfaatan ikan untuk konsumsi harus terus digalakkan, karena ikan sangat bermanfaat bagi kecerdasan anak. Selain jumlah spesies ikan yang sangat banyak. Indonesia juga menyimpan warisan kuliner ikan yang sangat banyak. Hal ini yang coba dihadirkan oleh resep masakan nusantara dengan menghadirkan resep masakan ikan pedas.

Mau tau bagaimana cara membuat masakan ikan asin pedas?. jangan kemana-mana lihat dibawah ini. Sebelumnya persiapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat resep masakan ikan asin pedas ini. lihat dibawah ini :

Bahan - bahan masakan ikan asin pedas:

• 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
• 2 bh cabe merah, iris tipis serong
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 1 bh jeruk nipis, airnya saja
• 3 sdk makan minya goreng

Cara memasak ikan asin pedas:

• Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
• Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
• Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
• Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
• Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
• Aduk rata, angkat dan sajikan.

Nah selesai sudah resep masakan ikan asin pedas ini. Sangat mudahkan ! Bahan-bahan masakan ikan asin pedas inipun mudah dijumpai.  Tunggu apalagi, ayo segera dicoba, 

Read more »