Cara Membuat Rendang Kentang Yang Enak

Bahan-bahan Rendang Kentang

400 gram Kentang Rendang / kecil-kecil
200 gram kacang merah, rebus matang
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai,  memarkan
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula pasir secukupnya


Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang